原來去豬毛有竅門,老屠夫教你1招,1分鐘去毛,乾淨沒腥味,太實用了

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豬皮很多人都喜歡吃,不但好吃而且營養也好,豬皮是一種蛋白質含量很高的肉類,以豬皮為原料加工成的皮凍、火腿等肉製品,不但韌性好,而且色香味,口感俱佳,而且對人的皮膚、筋膜、骨骼、毛髮都有重要的作用。

另外,豬皮裡含有大量的膠原蛋白,在煮過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,能結合許多水,增強細胞的生理代謝,但是豬皮每次處理時都非常麻煩,尤其是豬皮上的豬毛,今天就教你1招,不用火烤不用手剃,簡單一招,乾淨快速。

第1步

將我們準備好的帶皮豬肉放在鹽水中,提前浸泡30分鐘,可以將裡面的血水浸出去除腥味,軟化豬皮的肉質。

第2步

家裡的炒鍋洗乾淨,然後開火燒熱。等3層熱後轉小火,豬皮朝下放入鍋中,讓豬皮貼著鍋底。

第3步

把豬皮緊貼著鐵鍋,用手按壓。因為豬皮受熱之後容易卷起,按壓會讓整塊豬皮受熱更均勻一些。

只需簡單1分鐘就可以直接將豬皮上面的豬毛完全清理掉了,這個方法是非常簡單的,所以,相比于我們直接用刀刮或者直接放在火上面燒會好得多。覺得實用的話,可以在下方評論區留言點贊,也可以分享給家人朋友哦~

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