原來煮雞蛋也是有技巧的,多加1步,蛋殼一碰就掉,雞蛋香嫩好吃

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可能許多人認為水煮蛋的做法太簡單了,直接用水煮就好了。但做任何事都講究技巧的,有些人做出來的水煮蛋要不就是太老,要不就是沒熟,還有就是蛋殼都給搞破了,相信有些人會選擇將就一下,直接吃就完事,可是碰到這幾種情況,直接吃,營養並不是很高。下面給大家介紹一下煮雞蛋的步驟,在此過程中,多加了一招,才會使蛋殼一碰就掉,雞蛋滑嫩又好吃!

第1步

將殼表面用水清洗乾淨,不然再煮的時候髒東西就會進入雞蛋裡面,吃了對身體不好。

將雞蛋放入鍋中,加入清水末過雞蛋,這時候有一招小技巧,在裡面加入一勺食鹽,同時在裡面滴入10滴的白醋,能夠起到殺菌作用。

雞蛋需要在水裡浸泡十分鐘,這樣做是為了讓雞蛋裡面的溫度和水溫是一樣的,下鍋煮才不容易出現溫度偏差而破殼的現象。

第2步

開火開始煮雞蛋就可以了,先用大火把水燒開,再用小火煮8分鐘,接著關火即可。

要想雞蛋更嫩的話,關火之後,可以讓雞蛋在水中燜2分鐘。

第3步

拿出來過一下涼開水,一定要用涼開水,不能用涼水,過完水後開吃即可。

雞蛋放在涼水裡會有效的降溫散熱,那麼用了這個方法我們煮熟的雞蛋是不裂殼不破皮。

煮雞蛋時,學會以上這2個小竅門,蛋殼一碰就掉,既快速又乾淨!看似簡單的煮雞蛋,卻也有這麼多的小技巧,聰明的你記住了嗎?覺得實用的話,可以在下方評論區留言點贊,也可以分享給家人朋友哦~

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