去蝦線,用牙籤就錯了,水產店老闆教我一招,一秒一個,特別乾淨

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蝦含有豐富的蛋白質和鈣等多種營養物質,且肉質鬆軟,鮮甜可口,易消化,是餐桌上必不可少的一道美味。但很多人吃蝦的時候沒有去除背部蝦線的習慣,這是很不健康且不衛生的,且蝦線會影響蝦的口感,這是由於在蝦頭以及蝦線中都含有大量的細菌以及髒東西, 那麼,蝦線是什麼呢?蝦線如何快速去除呢?

今天就教大家一個 快速去除蝦線的小妙招,一起來跟我學習一下吧!

一、首先瞭解下蝦線究竟是什麼

蝦線就是蝦的消化道,在蝦的背部。有的很黑,有的顏色很淡,幾乎看不出來,和其中的髒東西有關係。去除蝦線,不僅僅因為蝦線是蝦的消化道有髒東西,還因為蝦線影響口感,尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質,在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。

小編特別提醒,在吃蝦之前必須要將蝦線去除,否則的話不僅很容易出現有腹瀉等症狀,嚴重的話還有可能會出現有食物中毒的情況。

二、怎麼去蝦線

很多人選擇用牙籤來去除蝦線,但是速度慢容易戳到手,其實去除蝦線根本不用任何工具,一秒鐘一個,簡單又實用!大家可以看到蝦背上這條「 黑線」就是蝦線了,裡面有蝦的排泄物和髒東西,必須去除乾淨才行,我們只需要一手捏住蝦頭,一手捏住蝦身的部位。

然後將蝦這樣掰開,再用手擠一下蝦頭的部位,這樣蝦頭裡面的「蝦腦」就被擠出來了,其實就是蝦的一些內臟,有蝦的排泄物和重金屬,這些髒東西是不可以吃的。

最後只需要將它們全都扯出來就可以了,你會發現蝦線也連著一起出來了,用這個方法去除蝦線簡單又快速,而且不會影響蝦的外觀,一秒一個,特別乾淨!

這樣的輕鬆去除蝦線的小妙招,大家可以學習一下,效果非常的好也很有用,因為一般平時生活中我們不可能總能找到牙籤。

利用手指和拇指就可以做的事情,何必還再去用牙籤呢?

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