原來挑雞蛋也要竅門,記住3點,輕輕鬆松買到,新鮮又好吃的雞蛋

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雞蛋是我們餐桌上常見的食材。雞蛋不僅營養豐富,做法也是五花八門,蒸雞蛋羹、煮雞蛋、炒雞蛋、雞蛋餅等等,可謂是家家戶戶必備。眾所周知,食物都是越新鮮的營養價值越高。不管是在菜市場裡還是在超市里,我們購買雞蛋的時候,該怎麼辨別買到的就是新鮮的呢?

今天就教大家 3個挑選新鮮雞蛋的小妙招,讓你挑到的雞蛋個個新鮮又好吃,一起來看看這個小妙招吧!

妙招1搖晃辨別法

買雞蛋的時候我們都會用手拿著雞蛋放在耳朵邊搖晃幾下,用手感受下雞蛋裡面是否有晃動。如果是變質的雞蛋,搖晃雞蛋會明顯感受到裡面晃動,而且還會聽到聲音。這是因為變質的雞蛋,裡面的蛋清和蛋黃混合在一起了,使它們之間的空間密度變小了,所以搖晃起來會有聲音。

妙招2看顏色

雞蛋皮有白殼有紅殼,蛋本質上都是一樣的,雞不一樣生的蛋的顏色也不一樣,營養價值並沒有差別,但是購買的時候發現,大部分白殼的蛋,蛋殼都比較薄脆一些,拿回去之後在路上很容易磕破,而紅殼比較厚實一些,不太容易磕破,所以從這一點上來說選擇紅殼的會更好。

妙招3:光照法

如果買雞蛋時,有很好的光線,那麼我們還可以根據光照法來挑選新鮮的雞蛋!具體的方法是:用手拿起一枚雞蛋,對著有光的地方看,也可以用手機的手電筒來照明,雞蛋整體通透的則是新鮮的,如果是氣室較大的就是不新鮮的!

以上就是挑選新鮮雞蛋的3個小妙招,覺得實用的話,可以在下方評論區留言點贊,也可以分享給家人朋友哦~

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