天氣炎熱,吃不完的饅頭如何保存?教你2個訣竅,放一個月都新鮮不幹硬

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饅頭,別稱「饃」「饃饃」「蒸饃」,口味眾多,傳統麵食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料,是日常主食之一。

現在的人都喜歡買饅頭,吃多少買多少。但還是有很多人喜歡自己做饅頭,一是擔心饅頭的健康,比如增白劑,膨松劑等等,二是覺得自己的手藝並不比賣得差,就是費點時間而已。

對於饅頭蒸了一大鍋,兩三天也吃不完,沒有冰箱的放一兩天可能都長霉了,放冰箱呢,又成了冰疙瘩,非常幹硬。

所以怎樣長時間保存饅頭,還能有剛蒸出來的口感,那才叫生活富賦予我們經驗。

今天就來給大家分享兩個保存饅頭的方法,這樣保存出來的饅頭在吃的時候還和新鮮蒸的一樣,水分不流失。那麼接下來就一塊去看一下吧。

先來跟大家分享第1個方法,咱們先取一張比較乾淨的紙巾,將咱們需要保存的饅頭放到紙巾上面,然後將紙巾把饅頭包裹起來,包裹好之後再將其放到一個比較乾淨的紙箱中。這樣的操作能夠讓饅頭水分不流失,表皮不會變硬,吃的時候直接拿出來放到蒸鍋裡蒸一下就可以了,這樣饅頭放一個月都不會變硬。

第1個方法也是有缺點的,那就是如果溫度比較高的話容易變質,所以饅頭放入到紙箱中之後,咱們儘量將其 放到一個陰涼通風的地方,這樣可以大大延長它的保存時間,而且要密切注意一下紙箱裡饅頭的狀態,如果要變質了的話,那麼就不要吃了。

第1個方法跟大家分享完了,接下來跟大家分享一下第2個方法,第2個方法就是保鮮膜包裹法。取適量的保鮮膜先平鋪在案板上,然後將咱們要保存的饅頭放到保鮮膜中包裹起來,在包裹饅頭的時候一定要注意一下,這饅頭需要完全放涼,有熱氣可不行,容易形成冰霜。吃食之前,提前拿出來解凍半小時,再上鍋蒸熟或微波爐加熱即可。

這樣的保存方法可以阻隔饅頭與空氣的接觸,並且可以隔絕細菌的侵入。饅頭一定要放涼,要不然保鮮膜裡面會有水汽,這樣就很容易使饅頭變質並且容易發霉,全部包好之後咱們將其放入到塑膠袋中,然後將塑膠袋裡面的空氣排出來,接著將收口處扣緊,扣緊以後放入到冰箱的冷凍室中。

這樣吃起來比較方便,像這樣放在冰箱的冷凍室裡保存。冷凍室的低溫環境可以減少細菌的滋生,延長饅頭的保存時間。如果需要食用的話,咱們必須將饅頭提前拿出來,時間在半個小時左右。將其解凍然後再放入到鍋中熱一下就可以了,這樣保存的饅頭口感和剛買來的是一樣的,特別宣軟,而且水分一點不流失。

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