香菜直接放冰箱,等于吃蟲卵,教你正確方法,農藥雜質一點不留,香味濃郁,放1年不壞

香菜是我們經常吃的一種蔬菜,通常是用來調味,尤其是拌涼菜,或者煲湯的時候放上一些,味道就會提升一個檔次,有的人在炒菜時也會放一點進去或者做擺盤時的點綴。但是香菜的價格隨市場的波動比較大,尤其是在冬季,有的時候會高的比較離譜,一般我們買好的香菜都會直接放進冰箱,其實這樣是錯誤的,這樣蟲卵和農藥都殘留在香菜上,而且放不了幾天,香菜的葉子就開始發黃髮爛了。今天就分享正確保存香菜的方法,農藥雜質一點不留,香味濃郁,放1年不壞,快來看看吧~

第1步

買香菜。秋天是豐收的季節,不管什麼蔬菜這個時候的價格可以說是最便宜的了,香菜的價格往往也是在這個時間是最低的,大家可以在這個時候多買一些,存儲起來,用我們的保存方法,等到冬季煲湯的時候加上一點,就又能享受到美味的香菜了。

第2步

新鮮的香菜,去掉爛葉、黃葉,根部不要去掉,清水沖洗乾淨,瀝幹水分。

第3步

把香菜放入清水中,加入一勺食鹽攪拌均勻,浸泡20分鐘。用淡鹽水浸泡,可以有效去除香菜上殘留的蟲卵、農藥等,更加乾淨。

第4步

香菜浸泡好後,撈出用清水沖洗乾淨,放在陰涼通風處晾乾水分。保存香菜時一定不能有水分,否則很容易腐爛、變質。

第5步

香菜晾乾後,用保鮮膜包起來,或裝進保鮮袋裡。

注意封口處一定要密封,可以用夾子夾緊防止空氣進入,擠出空氣後放進冰箱裡冷凍保存。

第6步

也可以直接把香菜剁碎後保存,這樣更方便保存和拿取。

香菜切成香菜末,放在陰涼通風處晾乾水分,然後用保鮮袋或保鮮盒裝起來,密封好後放進冰箱裡冷凍保存。

第7步

食用時,把香菜拿出來一些,剩下的再包起來或裝好,還放進冰箱裡冷凍,能保存一年都不壞,吃起來很方便。

香菜用這個方法保存,保存時間長,口感新鮮,味道香濃,省了不少錢不說,主要是沒有農藥和蟲卵的殘留,吃起來也更健康。

【保存香菜的注意事項】

1.保存香菜時,一定要挑選鮮嫩、優質的香菜,口感好,味道也香。顏色翠綠,葉子較小,莖稈較細的香菜比較好。

2.香菜的根部可以吸收營養和水分,讓香菜保持新鮮,香味濃郁,所以整個保存時一定要保留根部,不能切掉。

3.香菜用淡鹽水浸泡一下,去除農殘和蟲卵,更乾淨。洗淨後一定要瀝幹水分,如果有水分,冷凍後水結冰,會把香菜凍傷,影響口感。

這種保存香菜的方法你學會了嗎?現在正好是秋天,香菜價格也便宜,正好可以買一大批,收拾乾淨存儲起來,等到冬天不用花高價買香菜了,煲湯或者煮火鍋時放一點,還是那麼鮮香濃郁。快試試吧,覺得實用可以分享給朋友,不要忘了在下方點贊留言哦。

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