蠔油買大瓶還是小瓶好,很多人都選錯了,教你1招,保證買到的蠔油又鮮又正宗

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耗油是很多家庭必備的調味品,加到菜裡能夠提鮮,豐富口感。但是耗油的種類好像越來越多,大瓶小瓶的都有,你真的選對了嗎?現在就教你1招,保證以後不再選錯,挑到的蠔油又鮮又正宗

耗油是利用牡蠣蒸煮的汁液濃縮而製作出來的,也有用牡蠣進行酶解的製作方式。

汁水熬煮完成之後再向裡面 添加適量的白糖、食鹽、澱粉等片等配料,共同調製後就是蠔油。

第1點

看顏色

將蠔油倒立,看瓶底的顏色,顏色發黑的蠔油,或者顏色發暗的,質量肯定不怎麼樣,這樣的就不要買了。

一般真正好質量的蠔油呈稀糊狀,色紅褐色至棕褐色,看到這種可以放心購買。

第2點

看配料表

蠔汁二字才是 真正的蠔油,因為耗油是利用牡蠣蒸煮的汁液濃縮而製作出來的。

如果沒有,那就不是真的蠔油,很可能是人工配置的。

看蠔油的 產品標號,如果同樣的容量的蠔油相差十幾塊,貴的那瓶 蠔汁肯定是 排前面,便宜的那瓶水肯定是排前面。

第3點

看會不會掛壁

拿起瓶子來回搖晃幾下, 蠔油會粘在瓶身上,往下流的速度較慢這種就可以購買,特別稀的不掛壁的就直接不用考慮了,肯定是假貨啦。

以上就是分享的耗油挑選的小妙招,下次去超市挑選耗油的時候一定要注意一下哦。不要買錯啦。覺得實用的話,可以在下方評論區留言點贊,也可以分享給家人朋友哦~

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